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香辣脂油包子
独家
一溪月
发布
香辣不腻。每到冬天,我家都要做脂油饼,脂油包子。做过白面的,南瓜面的,紫薯面的,今天做个仙人掌果粉的,粉粉的,喧软漂亮。
简单
蒸
香辣
三小时
食材明细
主料
二膘
适量
葱
适量
姜
适量
黑芝麻
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
味精
适量
辅料
仙人掌果粉面团
适量
香辣脂油包子的做法步骤
1.
二膘肉。去皮,不要一点肥肉,请卖家打成米粒大小的小粒。
2.
葱切碎粒。
3.
姜切碎粒。
4.
炒熟的里芝麻,加一点盐研磨成芝麻盐。
5.
肉粒,葱姜,放盆里,适量盐,生抽,老抽,蚝油,香油,味精调味。
6.
戴一次性手套,抓拌均匀。
7.
自己做的红油辣椒,舀入适量。
8.
拌匀备用。
9.
发好的仙人掌果粉面团。
10.
排气揉圆。
11.
分成大小均匀的剂子。
12.
擀成包子皮儿。
13.
放上适量脂油馅儿。
14.
捏成包子。
15.
饧发好,冷水上屉,中小火蒸20分钟。
16.
蒸好焖四五分钟。开盖。
17.
成品。
18.
成品。
分类:
主食
家常菜
包子
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