土豆丝炒酸菜独家

小洞天

土豆丝炒酸菜

一款简单又美味的家常小炒。

主料

土豆丝300g

辅料

酸菜200g

调料

土豆丝炒酸菜的做法步骤

1.土豆去皮切成细丝，浸泡一会儿，冲洗干净，沥干水分。
2.酸菜切丝，淘洗干净，攥干水分。
3.炒锅放油烧热，倒入土豆丝。
4.大火翻炒片刻。
5.放入适量细一点的辣椒粉。
6.快速炒出红油。
7.放入酸菜，翻炒均匀。油多不用放水，如果油少可加入适量开水。
8.放少许盐和味精调味。
9.翻炒均匀，入味即可。
10.成品。酸香微辣，开胃下饭。

小窍门&温馨提示

1.炒素菜油量稍大一点，不然会沾锅。
2.酸菜淘洗两遍，去除异味。

分类：热菜家常菜

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