凉拌凉粉 独家

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  1.准备食材，凉粉用盘装备用。
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  2.凉粉、小蔤、大蒜、生姜洗净沥水备用。
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  3.生姜切片装碗温水泡10分钟。小葱切葱花，大蒜切片，分别装碗备用
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  4.大蒜倒入雷钵，捣成蒜泥。
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  5.凉粉切条装盘。
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  6.用碗调个味汁，加盐、生抽、油辣椒、花椒油、香油、鸡精、蒜泥、姜水、葱花搅拌均匀。
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  7.淋在盘中凉粉上，拌匀即可。

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