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辣椒豆腐干小炒肉

辣椒豆腐干小炒肉

今天推荐一道辣椒豆腐干小炒肉,香润营养又好吃,食材简单,做法容易,在基础的做法上,还可将食材做调整,再换一些零七八碎的调味料,比如豆豉辣酱、剁椒、芽菜等,就能衍生出更多菜品,更多口味。

主料
辅料
调料

辣椒豆腐干小炒肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 肉片不上浆,直接入锅煸炒出油,吃着不腻还特香;
2. 豆腐香干有硬有软,太硬的品种可提前焯水变软;
3. 辣椒不用炒烂,变色即可,余温还能将其进一步加热;
4. 青辣椒可换成青、红辣椒、青蒜段、洋葱丝、胡萝卜丝等,色彩艳丽,营养和口味更丰富。
分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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