五香猪皮卷独家

清水淡竹发布

五香猪皮卷

平日做菜时留下的猪皮，放在一起烧了个五香猪皮卷，边角料也能吃出美味。

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

调料

五香猪皮卷的做法步骤

1.猪皮冷水下锅焯水，用刀把皮下脂肪刮除干净。
2.卷起，用棉绳扎紧。
3.八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。
4.猪皮放入电饭煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时（提前10分钟加盐），关火再焖1小时。
5.捞出控水。
6.去除棉线绳，切成片。
7.五香猪皮卷，美味又筋道，满满的胶原蛋白。

分类：凉菜家常菜

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