西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺

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  1.先把面粉和成面团备用
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  2.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
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  3.油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用
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  4.西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下
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  5.西葫芦挤干水分放入容器里
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  6.加入油和花椒粉拌匀
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  7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀
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  8.面团搓成长条
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  9.揪成小剂子
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  10.擀成饺子皮
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  11.放入饺子馅
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  12.对折捏成饺子
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  13.锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙
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  14.盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可
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  15.出锅了

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