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小老虎松饼

Meggy跳舞的苹果

马上就到虎年了,我也跟个风,做一盘小老虎松饼乐呵乐呵。

松饼的做法不难,有一口不粘平底煎锅就能做。做松饼的材料也随手可得,用平时做蛋糕的低筋面粉就成。我今天用的低筋面粉里还加了小麦胚芽,虽然有些颗粒,成本看着没有纯粹低筋粉那么细腻,但是胜在营养上。

主料
辅料

小老虎松饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 鸡蛋打散即可,所以泡打粉不能少;如果将蛋液用电动打蛋器打到体积膨胀、颜色发浅,松饼的口感更松软,那么泡打粉可以舍弃不用,但要注意制作的速度,以防蛋液消泡而使口感发硬;
2. 黑巧克力的可可含量高,画好表情后很快就凝固了;如果有巧克力笔使用起来会更方便。

分类: 甜品 家常菜 早餐 下午茶
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