富记蒜香排骨

人可何222

富记蒜香排骨

主料

排骨3根

辅料

蒜头一斤

调料

大葱一小块

富记蒜香排骨的做法步骤

1.排骨洗净，用纸吸水。
2.大蒜，大葱放入搅肉机，加入水打成汁。
3.像这样。
4.排骨吸干水份，加入蚝油，盐，鸡精，味精，少许糖提鲜，抓拌一下。
5.把蒜汁过滤到排骨里面。
6.放入冰箱冷藏3小时。放一个晚上更好。
7.拿出排骨收干水份。
8.热锅冷油下入排骨中小火浸炸8-10分钟，看排骨大小。
9.捞出来，开大火。
10.复炸至金黄色。
11.捞出装盘。

小窍门&温馨提示

要注意是：浸炸，中小火，炸至脱骨。

分类：热菜家常菜

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