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富记蒜香排骨
人可何222
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初级
炸
蒜香
三小时
食材明细
主料
排骨
3根
辅料
蒜头
一斤
调料
大葱
一小块
富记蒜香排骨的做法步骤
1.
排骨洗净,用纸吸水。
2.
大蒜,大葱放入搅肉机,加入水打成汁。
3.
像这样。
4.
排骨吸干水份,加入蚝油,盐,鸡精,味精,少许糖提鲜,抓拌一下。
5.
把蒜汁过滤到排骨里面。
6.
放入冰箱冷藏3小时。放一个晚上更好。
7.
拿出排骨收干水份。
8.
热锅冷油下入排骨中小火浸炸8-10分钟,看排骨大小。
9.
捞出来,开大火。
10.
复炸至金黄色。
11.
捞出装盘。
小窍门&温馨提示
要注意是:浸炸,中小火,炸至脱骨。
分类:
热菜
家常菜
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