黑芝麻油酥烧饼

万山红

黑芝麻油酥烧饼

黑芝麻营养丰富，用它做些烧饼，不仅仅味道香，营养丰富还补钙。过年餐桌上也要有面点，做个黑芝麻烧饼也不错哦

主料

面粉300G
黑芝麻碎70g
鸡蛋2个

辅料

黑芝麻粒适量
油酥70g
酵母粉3G

调料

盐3g
糖10g

黑芝麻油酥烧饼的做法步骤

1.先把黑芝麻炒熟，用料理机打成粉。
2.先取150克面粉，用120克开水烫面。
3.烫好的面稍微晾凉，放入黑芝麻粉和另一半面粉。
4.打入2个鸡蛋，放入盐，糖，酵母粉。
5.揉成面团。
6.饧发到2倍大小。
7.发面的过程做油酥，面粉35克，五香粉3克，盐3克。
8.用30克热油浇面粉，搅拌均匀成为油酥。
9.发好的面团擀成大片，均匀铺满油酥。
10.卷起来分6份。
11.面团收口再饧15分钟左右。
12.多功能三明治机预热，面团擀一下，一面抹水后沾满黑芝麻，芝麻面朝下放入烤盘，盖盖煎烤5分钟。
13.5分钟后翻面再烤5分钟就可以了。
14.外皮酥脆，里面软香，因有很多的黑芝麻，不仅补肾健脑，咬一口也是满口留香。

小窍门&温馨提示

这个饼成品比较厚，用时是10分钟，具体时间可以根据饼的薄厚不同适当调整。

分类：小吃家常菜早餐

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