风姜烧酒鸡汤 独家

1.准备好食材:如图所示。

2.将鸡放入开水中烫一下下马上取出来，这样有效去腥也清洗得更干净，鸡皮更紧致。

3.将鸡斩件，风姜切片。

4.热锅放油，放入风姜小火煸炒至风姜有点焦黄。

5.放入鸡肉大火翻炒。

6.在锅边淋入米酒。

7.继续大火翻炒至鸡肉香味出来。

8.然后添加适量的水。

9.盖上盖子大火烧开，转中小火烧15-20分钟。

10.然后调点盐继续煮一分钟。

11.煮好的汤色不错，我本人非常喜欢这汤的味道，加了米酒更香。

12.成品图。

13.成品图。