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1.普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置半小时。
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2.青虾解冻去头去壳去虾线。
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3.木耳泡发去蒂洗净。
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4.大白菜洗净。
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5.韭菜一绺。
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6.大白菜搅碎或剁碎。
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7.放入一小勺盐静置十分钟杀出水分。
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8.青虾切成小粒，韭菜切碎，木耳切碎，姜末备用。
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9.猪肉馅适量，放入生抽，味极鲜，鸡精，香油，盐，花生油调匀。
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10.放入虾仁例和姜末木耳，继续朝一个方向搅拌均匀。
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11.继续朝一个方向搅拌均匀。
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12.白菜攥出水分，放入肉馅儿中。
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13.最后放入韭菜末拌匀。
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14.面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入馅料，包成自己喜欢的形状。
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15.锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，约三四分钟。
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16.成品图！
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17.成品图！
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18.成品图！
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