五花肉炒西芹

冬季心情

五花肉炒西芹

西芹清香爽口，凉拌、热炒都可以。西芹和五花肉搭配，味道也不错。

主料

辅料

胡萝卜25g

调料

葱1段
姜2g
蒜2瓣
盐2g
辣味豆瓣酱8g
食用油5g
生抽5g

五花肉炒西芹的做法步骤

1.原料：西芹洗净，把粗的部分切成条，胡萝卜切丝，五花肉切条，葱姜蒜切碎。
2.锅中倒入食用油，热锅凉油下五花肉，煸炒出油脂。
3.加入辣味豆瓣酱，炒香。
4.烹入生抽。
5.加入葱姜蒜炒香。
6.加入胡萝卜翻炒，如果锅中有点干，可以加入少量清水。
7.胡萝卜快成熟时，加入西芹翻炒。
8.西芹断生时，加入盐调味，炒匀出锅。
9.西芹的清香，肉的鲜美，好吃。

小窍门&温馨提示

五花肉炒出油脂后进行下一步的操作，西芹比较粗，洗净后再切成条。

分类：热菜家常菜

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