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西芹虾仁
厨色生香
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节日餐桌必备的清淡菜肴!做法简单,营养丰富!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
虾仁
150克
西芹
300克
辅料
胡萝卜
50克
调料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
香油
几滴
淀粉
适量
鸡精
少许
西芹虾仁的做法步骤
1.
西芹洗净削掉筋,斜切成菱形块。
2.
胡萝卜斜切菱形小片,姜蒜切末。
3.
胡萝卜、西芹放热水中焯熟,捞出过凉控干水分。
4.
虾仁包好,加少许盐、料酒腌一会。
5.
放热水中焯烫一下,变色即捞出。
6.
碗中加适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、少许水搅拌成芡汁,备用。
7.
锅中油热后,下入姜蒜爆香。
8.
把三种食材同时下锅中翻炒。
9.
加备好的芡汁翻炒均匀,撒几滴香油提香。
10.
清淡可口,营养丰富!
小窍门&温馨提示
西芹筋膜用刀削去,口感更好!
分类:
热菜
家常菜
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