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陈皮糖醋排骨

Meggy跳舞的苹果

过年时,总要吃排骨吧,今天推荐一道陈皮糖醋排骨, 排骨洗洗,和葱姜蒜同炒,炒到出现焦边,放入一袋陈皮糖醋酱调味料,倒入两大碗热水,小火慢炖40分钟,汤汁浓稠,挂在排骨上刚刚好,装盘后撒了一撮白芝麻,甜咸鲜美,陈皮浓香,嗯,这味儿真不赖!

主料
辅料
调料

陈皮糖醋排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 肋排剁小块,易熟易入味,无需焯水,直接和葱姜末一起煸炒;
2. 加热水焖炖,不要加凉水,因为排骨是热的,加凉水会使蛋白质收缩,延长成熟的时间;
3. 用这种糖醋酱汁,无需再加其它调料,葱姜蒜起到去腥增香的效果。

分类: 热菜 家常菜
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