无筋豆炒肉丝

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  1.无筋豆洗净掐掉两头筋，斜切小段。
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  2.放热水中焯熟，捞出过凉备用。
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  3.里脊肉切丝，姜蒜切末。
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  4.肉丝加淀粉、少许盐、料酒抓匀腌一会。
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  5.调碗汁。碗中加2勺酱油、少许盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀。
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  6.锅中油热后，下入肉丝滑炒变色。
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  7.下入姜蒜煸炒。
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  8.下入豆角煸炒。
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  9.下入碗汁翻炒均匀。
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  10.装盘。

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