野米藜麦饭团

万山红

野米藜麦饭团

今天给孩子做一个非常健康的饭团，用了野米，三色藜麦和大米糯米，油是用的非常健康的有机亚麻籽油。野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

主料

辅料

调料

野米藜麦饭团的做法步骤

1.所有用到的做米饭的食材，野米，三色藜麦，大米和糯米。加糯米是为了增加米饭的粘性。
2.这个就是野米，野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。
3.做饭的食材清洗后放入电饭煲，加适量的水，用米饭档煮成米饭。
4.锅里到适量的有机亚麻籽油，放入杏鲍菇粒，炒出水分，激发出香味。
5.放入胡萝卜炒熟。
6.熟鸡蛋切小丁放入，同时加盐和昆布粉调味提鲜。没有昆布粉可以不加。
7.最后放入火腿肠丁。
8.翻炒均匀即可离火。
9.煮好的米饭取需要的量，用寿司醋拌均匀。
10.拌好的米饭放模具底部。
11.再放入炒好的料，最上面也铺上米饭。
12.压实脱模即可。

小窍门&温馨提示

煮饭时一定要加糯米，这样饭团易成型。

分类：主食家常菜

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