蒜薹炒肉丝

风再起时~

蒜薹炒肉丝

春天是吃蒜薹最好的季节，冬天过去后，大蒜中抽出来了鲜嫩的蒜薹，这时候的蒜薹最嫩，配上肉炒着吃最香了

主料

辅料

配料

蒜苔炒肉丝的做法步骤

1.原料图
2.蒜薹摘去下面的薹叶后洗净
3.切成一寸左右的小段备用
4.猪肉也切丝
5.肉丝里放盐、酱油、胡椒粉、干淀粉，少许的小苏打拌匀腌上15分钟
6.锅里放油，将姜段放进煸炒
7.接着再放肉丝进去翻炒一会
8.待肉丝变色后，倒上料酒炒匀出锅
9.再放少许的油，将蒜薹倒进锅里翻炒
10.炒至蒜薹发焉时，放些盐以便入味，再翻炒均匀
11.最后将煸炒好的肉丝放进去混合翻炒
12.放少许味精就可以出锅了

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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