绿豆面丸子汤

万山红

绿豆面丸子汤

过完年就想吃点素的，而且很想吃我们这里的传统小吃绿豆面丸子汤，于是就动手炸了绿豆面丸子做了丸子汤。

主料

绿豆面120g
小麦面粉80g
白萝卜300g
鸡蛋1个

辅料

调料

绿豆面丸子汤的做法步骤

1.白萝卜切丁，放盐，五香粉拌均匀。
2.杀一会儿水，然后放入一颗鸡蛋。
3.放入绿豆面和面粉。
4.拌均匀后加适量的水。
5.水的量以能捏成团即可。
6.搓成丸子。
7.油温5成热入锅炸。
8.炸到表面金黄捞出备用。
9.锅里放少许油，放入姜丝和香菇炒出香味。
10.放入黄豆芽翻炒一下。
11.放入芹菜。
12.加水煮开，加盐，胡椒粉，五香粉调味，煮一会儿就是素高汤了。
13.放入炸好的丸子煮。
14.把丸子煮透即可。
15.出锅可以放辣椒油，喜欢醋的还可以放醋。

分类：汤类家常菜

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