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椰香糯米糍
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春节做艾糍粑,还剩一些馅,今天就做个椰子口味的糯米糍粑吧。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
糯米粉
300g
澄粉
50g
椰奶
300g
白砂糖
60g
玉米油
50g
辅料
馅料
240g
调料
柚子叶
若干
椰香糯米糍的做法步骤
1.
椰奶加白砂糖,小火煮开。
2.
糯米粉跟澄粉混合。
3.
一边加入椰奶一边搅拌。
4.
最后加入玉米油,揉匀。
5.
盖上保鲜膜备用。
6.
馅分成15g一个,搓圆。
7.
饼皮35g。
8.
包入馅料。
9.
搓圆,用柚子叶垫上。没有柚子叶也可以用油纸。
10.
大火烧开,转中火,蒸10分钟。
11.
出锅后趁热在表面刷一层油。
分类:
甜品
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