椰香南瓜糯米糍

尘欢

椰香南瓜糯米糍

粉可爱的小点心，
穿着漂亮的外衣，
外皮软糯可口，
内馅细滑香甜，
还有淡淡的椰香味。

主料

辅料

配料

糖适量

椰香南瓜糯米糍的做法步骤

1.粉类原料备用。
2.南瓜，豆沙备用（自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块）。
3.澄面中加入开水，揉成面团备用。（面水比例2：1）
4.南瓜去皮后，洗净切块。
5.蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
6.南瓜泥，加入糯米粉中。
7.搅拌成小块状后，加入澄面团，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面团。
8.豆沙揉成大小均匀的小球状。
9.取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球。
10.小心的收口。
11.收好口后揉圆。
12.做好的糯米糍生坯，放在油纸上。
13.大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
14.出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。
15.装盘即可食用。

分类：小吃甜品常见菜式儿童下午茶零食冬季食谱

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