南瓜双色花卷 独家

1.南瓜一块去皮去瓤洗净。

2.切成薄片，上锅蒸二十分钟至熟透，打成南瓜泥备用。

3.南瓜泥凉至常温，加少许白糖，适量酵母粉，与普通面粉混合，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

4.普通面粉放入少许干酵母粉和温水，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

5.发酵好的面团加少许干面粉排气揉匀静置十分钟。

6.普通面粉揉匀排气，也静置十分钟备用。

7.两种面团分别擀成长条状。

8.两种面片叠放一起，中间可加点水，使之粘合。

9.上面一层刷点玉米油。

10.从底部往上卷起，搓成长条状。

11.如图所示，切成等边三角形。

12.取一个，尖部竖起，用筷子按压，整理好了。

13.依次做好所有的花卷坯子。

14.放入垫了油纸的蒸屉里面，二次醒发十五分钟。

15.大火上汽后蒸二十分钟，关火等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

16.成品图！

17.成品图！