酸辣无骨鸭掌

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  1.先将洋葱，蒜，姜，泡姜，泡海椒切碎；泡萝卜切条。
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  2.番茄剥皮切块。
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  3.无骨鸭掌切断。
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  4.锅内烧水，水开下鸭掌，加料酒，2分钟后捞起。
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  5.锅内加入菜油和猪油，油热倒入姜，蒜，洋葱，泡姜，泡海椒，花椒粒炒香。
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  6.将鸭掌倒入锅内炒匀，然后加入麻辣鱼作料和泡萝卜炒匀，加入一碗水。
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  7.将加水后的鸭掌倒入电压力锅内，放上蕃茄块，盖上盖子，选择2档压力或者直接选肉类。
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  8.压好后加入鸡精，装盘撒上葱花。

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