玉菇炒肠

1.准备好食材。玉菇水烧开加盐炒水两分钟捞出，鸡蛋炒好备用，其他配菜切好。

2.锅中加油烧热后先放入葱姜蒜胡萝卜炒软，因为其他菜都是熟的所以基本不用怎么炒，加入玉菇和火腿肠。

3.拌匀后加入生抽，蚝油，盐炒匀加入鸡蛋，然后加入鸡精，如果锅中太干可以中途加点开水。

4.出锅前放入韭菜粒，简单营养的家常菜就好了。