锅巴菜

1.锅巴菜准备。

2.香菜切下根部。

3.香菜根泡洗干净。

4.洋葱切开，大葱和姜切碎，所有香料准备。

5.锅中放玉米油，然后倒入葱姜蒜，洋葱和所有香料，小火慢慢熬香，大致需要熬制15到20分钟左右。

6.熬成这个样子。

7.去除香料熬好的油盛出。

8.干红辣椒捏碎。

9.锅中放油烧热。

10.浇在辣椒上，制成辣椒油。

11.麻将卸开。

12.酱豆腐准备香菜切末。

13.淀粉放碗中加水制成水淀粉。

14.锅中放料油，然后放入生抽，白糖加适量的水烧开。

15.倒入水淀粉。

16.抛开让锅中的汤汁呈粘稠状，嘎巴菜放入碗中。

17.将汤汁倒入碗中，放入麻酱，酱豆腐汁，调匀，淋上辣椒油和香菜末即可。