菜谱大全
搜索

剩饭入菜,一吃即难忘------------锅巴鸡

寻找无双

锅巴入菜,我估计大家多多少少也接触过一些。
记得我第一次吃的时候,是在一个朋友的聚会上,当时和各种海鲜混搭出现的,端上桌子的时候,滋滋的响声,热气腾腾的感觉相当诱惑。夹起一尝。嗯,裹满汤汁的锅巴,脆鲜可口。
昨天看到前天晚上剩的一碗米饭,立即就有了把它做成菜的欲望。
婆婆给的一只自养鸡,我把两大鸡腿给卸了下来。
虽然是第一次做,不过最后尝了尝。非常好吃!
大家就这么理解吧-------------------辣子鸡浇汁锅巴。
怎么样,想象一下,它的可口程度吧。
好了,再说多就有点自卖自夸的感觉了。
大家来学一下,
吃过就令你难忘的锅巴鸡吧。

主料
辅料
配料

锅巴鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,如果鸡肉事先大火炸一遍,口感会更好,不过因为锅巴已经油炸了,我就改用炒的方式了,不过也一样好吃啊。

2,具体锅巴的做法,大家可以参考我之前的一篇日志。

3,鸡肉要先炒,锅巴后炸,然后浇汁。锅巴会很脆,口感也非常好。

4,干红椒可以量再多些放,辣辣的,冬天里吃很暖和啊。

5,如果家中有多的锅,可以不用装鸡肉,用另一只锅炸锅巴,更方便。

6,如果是宴客,可以采用粽叶的这个造型,如果是自家食用,不用这么麻烦啦。

分类: 热菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 赣菜 晚餐
查看全部(共12步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页