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葱段烧鱼
独家
蓝雨阳光780913
发布
葱段的香味,去除了鱼腥,又增加了鱼的香味。
中级
烧
鱼香
十分钟
食材明细
主料
草鱼
500g
辅料
葱段
100g
姜丝
2勺
蒜片
2勺
酸辣椒
2勺
调料
豆瓣酱
1勺
盐
适量
红薯粉
2勺
胡椒粉
1勺
菜籽油
5勺
葱段烧鱼的做法步骤
1.
油热以后,放入用胡椒粉、盐、豆瓣酱码味后,再裹了红薯粉的鱼块先油炸一下,可以定型,煮的时候不容易烂。
2.
油热以后,放入姜丝、蒜片和葱段爆香,再放入泡辣椒段取味去腥,最后放入炸过的鱼块翻炒均匀,加入水红烧5分钟。
3.
鱼烧好以后,放入盐调味即可。
4.
美味的酸辣鱼块好啦!
小窍门&温馨提示
鱼块先用胡椒粉、盐、豆瓣酱码味后,再裹了红薯粉的鱼块先油炸一下,可以定型,煮的时候不容易烂。
分类:
热菜
家常菜
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