荠菜炒年糕

小小计划

荠菜炒年糕

原料：荠菜 150G 年糕2条五香熏干 4块
调味料：色拉油50G 盐适量味精适量（可加可不加）
做法：
1 把荠菜去掉老叶与根部，清洗干净后切成碎末备用，五香熏干切成细条备用
2 年糕切片备用
3 用一锅，加水烧开，放入年糕焯水，焯水时间不要过长，然后捞出
4 锅里倒入色拉油，趁热后放入熏干煸炒一会
5 放入荠菜碎末，继续煸炒一下
6 放入年糕滑炒
7 加入适量的盐调味
8 出锅装盆即可食用

主料

荠菜150G
年糕2条
五香熏干（薄）4块

调料

荠菜炒年糕的做法步骤

1.把荠菜去掉老叶与根部，清洗干净后切成碎末备用，五香熏干切成细条备用 2 年糕切片备用。
2. 年糕切片备用。
3.用一锅，加水烧开，放入年糕焯水，焯水时间不要过长，然后捞出。
4.锅里倒入色拉油，趁热后放入熏干煸炒一会。
5. 放入荠菜碎末，继续煸炒一下。
6. 放入年糕滑炒。
7. 加入适量的盐调味。
8. 出锅装盆即可食用。

小窍门&温馨提示

1，荠菜炒年糕，荠菜与冬笋搭配是绝配，大家可以根据自己的喜欢制作。
2，荠菜炒年糕既是主食也是素食，年糕最好焯水一下，时间大概一分钟左右，时间太长，年糕容易粘。
3，味精可加可不加，自己平时不吃味精，大家根据自己口味酌情添加。

分类：热菜家常菜

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