油泼揪面片 独家

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  1.葱花、蒜蓉、小米椒切好备用。
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  2.青菜洗净。
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  3.将面粉和成光滑的面团，反复醒揉。
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  4.将面团擀成厚薄均匀的大片，切成宽条。
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  5.锅中加水烧开，将面揪成1厘米大小的小方片。
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  6.待面片煮熟，放入青菜。
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  7.将青菜煮至断生，连同面片一块捞入碗中。
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  8.放入葱花、蒜蓉、小米椒、辣椒面、盐和味精。
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  9.再放入适量生抽和陈醋。
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  10.浇上滚烫的热油，呲出香味。
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  11.成品。酸辣爽口。

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