清蒸开背鲈鱼 独家

1.从后背下刀取出内脏，鱼身两侧间隔一厘米切一字花刀至骨骼处。
2.开锅后再放鱼，大火蒸10分钟再焖3分钟。
3.倒掉盘中蒸出来的汤汁。