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莴笋叶炒鸡蛋干

吴妈厨房

给你扔掉的莴笋叶原来营养价值那么高,莴笋叶子具有消除疲劳、改善食欲、促进胃肠道蠕动、补充维生素、保护人体神经系统、增强饱腹感、加速体内有害物质代谢等功效。莴笋叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。

主料
辅料
调料

莴笋叶炒鸡蛋干的做法步骤

小窍门&温馨提示

鸡蛋干也可以换成豆腐干,莴笋叶焯水是因为莴笋叶中含有大量的草酸,直接食用会有苦涩的味道,焯水后不但可以改善口感,使草酸分解,还可以去除莴笋叶中部分有害物质。

分类: 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜
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