软溜豆腐

1.准备一块豆腐，约250g 。将豆腐切成小块，焯水投凉。焯水时加点盐约2g

2.将配料都切成丝，备用。

3.亲们鸡蛋也是必不可少的东东啊。嘿嘿，配料里面有忘了讲了。现在加上！鸡蛋打好备用。

4.把豆腐放入蛋液中，锅洗净加入油，准备开炸了哦！

5.炸好了，是这个样子滴！嘿嘿，卖像不错吧、有点小小的骄傲呢！

6.锅中少留点油，油热了就把圆葱丝放入炒香。加入白开水，调味，放入盐，味精，鸡精，海天酱油，在回入水淀粉，慢慢搅动，待淀粉都成透明状放入炸好的豆腐，青椒丝，胡萝卜丝，快速翻两个个儿，出锅装盘。呵呵，可以开动了哦！