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1.菠菜洗净焯水攥干水分切碎。
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2.面粉加开水拌成絮状,晾一下揉成面团醒三十分钟。
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3.豆腐,鸡蛋,红萝卜和葱备用。
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4.粉条烫软切碎拌入老抽上色拌匀。
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5.豆腐切碎,锅中入油烧热,放入豆腐煸炒上色,淋入蛋液炒均匀。
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6.葱切碎,胡萝卜切碎一同放入盆中。
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7.放入五香粉和姜粉,用热油淋入激出香味儿,加盐搅拌均匀。
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8.醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
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9.放入适量的菠菜馅包起来。
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10.依次包好放入笼屉中。
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11.蒸锅入水煮沸,放入入笼屉蒸十五分钟即可。
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12.蒸饺蒸熟后取出装盘,搭配红油醋汁同食。
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13.成品图。