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蒜香鸡块
我的宝宝很糯糯
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家人不爱吃太辣食物,这款蒜香鸡块做法跟辣子鸡一样,将里面的辣椒替换成大蒜,点缀点不辣的红干辣椒。
初级
炒
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
大蒜
1个
干辣椒
适量
姜
适量
玉米淀粉
6匙
食用油
半锅
调料
盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
白糖
1匙
料酒
1匙
蒜香鸡块的做法步骤
1.
鸡腿清洗后剁块,改刀小块,加盐十三香腌制,大蒜整个去皮剁碎,干辣椒切段,姜切丝,若果不想吃到姜可以切碎成沫。
2.
鸡腿加入适量玉米淀粉,起锅烧油,油温七成下过油炸,鸡腿炸外皮变硬捞出,倒出油留底油下姜,蒜,干辣椒,煸炒香味下炸好鸡块,加入盐料酒酱油,白糖翻炒几下可以出锅。
3.
不爱吃干辣椒可以不用放。
小窍门&温馨提示
腌鸡腿时候已放盐,翻炒时候盐一定要少,不然会咸。
分类:
热菜
家常菜
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