老式蛋糕

1.鸡蛋4个打入无油无水的搅拌机中。

2.老式蛋糕为全蛋打发，一次性加入白糖用搅拌机搅拌。

3.全蛋打发浓稠状即可。

4.蛋糊搅打完成。

5.筛入低筋面粉与杏仁粉混合后过筛（因只剩余这点杏仁粉就参与面粉中了)。

6.蛋糕糊翻拌制作完成。

7.装入模具中震出气泡。

8.烤箱先预热5至10分钟，上火160度下火150度烤10分钟，再调整上火150度下火140度烤10分钟。

9.出炉的蛋糕。

10.老蛋糕做法简便，无油无水、口感好。