小时候过年,外婆家的餐桌上总有一道很美味的蛋松,拌上白糖,我们小孩子特别爱吃,而且外婆总能把蛋松做得很细,像肉松一样,酥脆且香郁。今天突然想起把这道菜自己做一遍,显然我做不到外婆的水平,成品比较粗了,不过拌上一些调料,感觉味道也还不错。下次一定要向远在长兴的外婆学习一下正宗的蛋松做法,这是一道经典的浙菜哦。 温馨提示,此菜用油量较大,不算是很健康的食品,建议大家偶尔吃吃。