杂鱼煲

1.江团鱼头剁开，鱼尾和中段准备带鱼段准备。

2.鱼头尾中段和带鱼段放入盆中，倒入切好的葱姜蒜和料酒，腌制半个小时。

3.锅中放油，炒葱，姜，蒜和洋葱丝出香味。

4.放入砂锅底部。

5.鱼头放底部，然后铺上鱼尾，鱼中段和带鱼段倒入一瓶啤酒。

6.放入干红辣椒和生抽，料酒，白糖调匀，大火烧开，小伙儿保质20分钟，至鱼段儿入味儿。

7.最后大火收汁即可，因为太香了，吃完了才想起来拍照。