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糖醋海鲈鱼
凤味美食
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海鲈鱼一鱼两吃,昨天做了咸鲜口的,今天来做个酸甜口,酸酸甜甜的糖醋类,更是小朋友的最爱。
初级
烧
酸甜
三刻钟
食材明细
主料
海鲈鱼
半条 (带脊柱)
辅料
胡萝卜
半根
洋葱
半个
调料
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
红糖
适量
红醋
适量
淀粉
适量
白胡椒粉
适量
风铃椒
2个
糖醋海鲈鱼的做法步骤
1.
鱼用白胡椒粉、料酒、生抽、葱姜蒜腌制10分钟,洋葱、胡萝卜、葱姜蒜切好备用。
2.
起锅放油烧热,先放姜片再煎鱼,然后放葱蒜椒。
3.
放料酒、生抽、老抽、醋加水煮开转小火炖,出锅前加糖和醋,勾芡收汁。
4.
盛入盘中,胡萝卜、洋葱、葱叶铺鱼身,另起锅油烧热淋上即可。
小窍门&温馨提示
海鲜类烹饪注意:由于海产品本身自带点咸味,所以做菜时可以不放盐。
分类:
热菜
家常菜
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