宫保鸡丁

1.准备好所需食材。

2.胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，鸡胸肉切小块。

3.鸡胸肉中放入一个蛋清，倒入一勺料酒。

4.加入一勺玉米淀粉。

5.抓拌均匀备用。

6.调个料汁，15ml两勺为准，两勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋，一勺白糖，一勺玉米淀粉。

7.加半碗清水，搅拌均匀。

8.锅中油烧热，滑入鸡胸肉炒断生。

9.另起锅烧油，葱蒜爆香。

10.放入一勺豆瓣酱炒香。

11.放入胡萝卜丁翻炒。

12.倒入鸡胸肉翻炒。

13.倒入黄瓜丁翻炒均匀。

14.倒入调好的料汁，翻炒均匀后大火收汁。

15.出锅装盘。