烩鸭血 独家

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  1.绿豆芽洗净，放开水锅中焯至断生。
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  2.捞出备用。
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  3.鸭血切成丝，冷水下锅，放少许盐和料酒，焯2分钟。
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  4.捞出冲洗干净。
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  5.炒锅放油烧热，放豆瓣酱炒出红油。
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  6.放姜丝、小米椒，炒出香味。
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  7.加入适量的开水。
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  8.放鸡汁提鲜。
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  9.放适量盐、生抽、鸡精调味。
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  10.放入焯好的鸭血。
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  11.放入提前泡软的土豆粉条。
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  12.最后放入荠菜和菠菜。
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  13.烩至入味即可。
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  14.成品。

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