芥菜煲 独家

1.准备:长芥菜。

2.泡洗干净。

3.准备好所需食材，芥菜切段，梗和叶分开放，泡发好的香菇，虾皮，猪肉，姜，蒜头。

4.热锅放油，下蒜头炒香。

5.放入芥菜梗先炒至断生。

6.再放入叶子炒软，然后先盛入汤锅里。

7.从新起锅放油，下姜片炒香，放入猪肉炒至变色有香味。

8.然后放入虾皮，香菇，调点盐炒一下下，添加适合的水大火烧开。

9.将汤倒入盛有芥菜的汤锅里，从新开火煮。

10.煮三至五分钟长芥菜很易煮冧，适当的调味即可。

11.成品图。

12.成品图。