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香辣白蛤
小洞天
发布
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
白蛤
500克
辅料
花椒
适量
葱段
适量
蒜粒
适量
生抽
适量
黄酒
适量
白糖
少许
辣椒
适量
姜片
适量
辣面子
适量
味精
适量
豉油
适量
香辣白蛤的做法步骤
1.
葱段、蒜粒、辣椒段、辣面子备好。
2.
油烧热,放入花椒、姜片、蒜粒炒出香味后再放入辣面子炒出红油。注意不要炒糊了。
3.
放入洗干净的白蛤。
4.
大翻勺。然后放少许咸盐、生抽豉油、黄酒、白糖,翻炒均匀。
5.
大火炒到白蛤全部开口。
6.
放入葱段、味精,迅速翻炒均匀。
7.
出锅装盘。
8.
来一张近照。
分类:
热菜
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午餐
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