山药蒸肉饼

1.准备食材：偏瘦的肉，铁棍山药，香菇。将其剁碎。

2.准备一碗葱姜水，将肉末、姜末、山药和香菇里加入生抽、黄酒、胡椒粉、生粉、盐和葱姜水用筷子朝一个方向搅拌强劲，然后用勺按压出一个鸟巢状，中间打入一个鸡蛋。

3.上蒸锅蒸至鸡蛋定型，加入水和枸杞，继续蒸至肉末熟透，最后撒上葱花。

4.肉末口感极其爽滑可口，小朋友一下干了一碗！