鲜肉小馄饨

春天食记

鲜肉小馄饨

自己在家做，肉肉多一点，味道很鲜美，外面买的肉太少，全是皮。

主料

辅料

鲜肉小馄饨的做法步骤

1.肉切小块剁成肉末。
2.葱，姜切丝，加少许盐，加适量清水，浸泡一会儿。
3.姜葱香水少量分三次加入肉末中，边加边剁，让水充分吸收。
4.加少量生抽。
5.肉馅儿剁好后，加入一个鸡蛋、少量葱花和胡椒粉，搅拌均匀。
6.开始包了。
7.对折成三角。
8.两头沾一点水，对折在一起。
9.锅中加水开火，继续包完。
10.包完了，水也开了。
11.下馄饨。
12.混沌飘起来后，加少许紫菜。
13.碗里放入少量油渣，葱花，胡椒粉。
14.先把汤盛入碗中，再盛馄饨。
15.可以开吃了。

分类：小吃馄饨

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