踏雪寻梅-鲍汁芙蓉虾仁

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  1.用分蛋器分离蛋清蛋黄
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  2.香葱切碎，放在一边待用
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  3.蛋清中加淀粉，鲍汁，鸡精拌匀
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  4.热锅冷油
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  5.下虾仁油爆
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  6.加入鲍汁鸡精爆炒至九分熟
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  7.把虾仁拨在一边，将蛋清点愤怒混合物从锅侧边轻缓倒入
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  8.用锅铲轻轻翻炒
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  9.装盘撒入葱花红椒碎

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