霍香炒鸡蛋独家

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霍香炒鸡蛋

霍香大家都知道是一味中药，一提起它就想到霍香正气液。中医说它性微温，有解暑，化湿，止呕的功效。我用它做食材，味道也不错。

主料

霍香二两
鸡蛋两个

调料

盐半勺

霍香炒鸡蛋的做法步骤

1.今春第一茬霍香。
2.很嫩。
3.摘了一把。
4.洗了多遍。
5.切碎，加了两棵鸡蛋。
6.拌匀，每个叶片上都有蛋液。
7.进锅前加盐，防出水。
8.正常油量。
9.油热后将火调小，倒入后迅速将其摊薄。
10.一面定型后翻面。
11.我每次炒到基本没有水份。
12.有微焦的感觉。
13.成品。
14.最好是夹热馍。
15.味道不错，加配杯青茶或一碗热粥。

小窍门&温馨提示

1.母亲喜欢在里面加点青椒丁，另一种口味。
2.本人胃不太好，吃后感觉很舒适。

分类：热菜家常菜

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