拌香椿

厨色

拌香椿

香椿是春季不容错过的食材，一次买了一大盒，炒鸡蛋，炸香椿变着花样吃，今天来一道简单快手的拌粥小菜~拌香椿，为了保留香椿的原汁原味，只用盐和芝麻油调味。

主料

香椿芽200克

调料

拌香椿的做法步骤

1.香椿芽200克。
2.清洗干净。
3.放入开水中焯水，水中加入2克盐。
4.1-2分钟，香椿芽由紫红色变成绿色。
5.捞出。
6.控干水分。
7.加入盐调味。
8.淋入芝麻油增香。
9.翻拌均匀，腌制10分钟。
10.味道清香自然

小窍门&温馨提示

我喜欢香椿自然的香气，没有加放过多调味料，按自己口味调整。

分类：凉菜家常菜春季食谱

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