猪脊骨具有益肾、填精、健脑等功效。猪脊骨是一种营养价值非常丰富的食物,含有蛋白质、锌离子、钙离子等营养物质,里面还含有大量的DNA。适当地吃一些猪脊骨可以起到营养神经,增强记忆力的作用,不但可以增强人体的免疫力,还可以改善肾功能。另外,还可以用于辅助治疗老年痴呆的症状。