鸡蛋蒜苔炒二米饭独家

小洞天

鸡蛋蒜苔炒二米饭

蛋炒饭版本很多，唯独喜欢这一款。色泽丰富，诱惑满满。
看似简单的蛋炒饭，炒不好就是不好吃，记住两点：一是把米炒散，颗粒分明；二是要充分炒热。

主料

剩二米饭适量

辅料

调料

鸡蛋蒜苔炒二米饭的做法步骤

1.做的二米饭没人吃，隔夜饭。（大米和玉米碜子）
2.蒜苔切成小丁，青椒剖开去籽切成丁，葱切小段。
3.两个鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
4.炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒成小块，再弄碎一点。
5.放入葱花、蒜苔，翻炒均匀。
6.待蒜苔炒至断生，放盐和味精，翻炒均匀。
7.放入剩米饭，完全压散，充分炒热。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.用炼过的熟油。
2.米饭充分压散，不能有结块现象。
3.充分加热，温不拉几的最难吃。

分类：主食炒饭

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