什锦酱油炒饭独家

小洞天

什锦酱油炒饭

美味的酱油炒饭。只是加了一点酱油，色泽变得红亮诱人，口感也大为改观。

主料

剩米饭1碗

辅料

调料

什锦酱油炒饭的做法步骤

1.剩米饭备用。
2.将青笋、胡萝卜、香肠切成小丁，葱、小椒改刀备用。
3.炒锅放油烧热，先放入质地较硬的胡萝卜丁翻炒片刻。
4.再放入葱花、小米椒、笋丁、香肠丁同炒。
5.放适量盐和味精调味。
6.放适量生抽。
7.放少许老抽，翻炒均匀。
8.袋入剩米饭。
9.用炒勺将米饭打散，不能有结块现象。
10.将米饭充分翻炒、加热。
11.成品。色泽红亮，香味浓郁。

小窍门&温馨提示

注意两点：
1是必须将米饭完全打散，炒干水汽，油亮松散。
2是要充分加热，温不拉几的炒饭最难吃。

分类：主食炒饭

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页