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香辣蟹钳
百事可笑
发布
简单
炒
香辣
十分钟
食材明细
主料
蟹钳
适量
辅料
西芹
适量
调料
干辣椒
适量
葱姜蒜
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
白酒
适量
盐
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
香辣蟹钳的做法步骤
1.
蟹钳洗净,用刀拍裂。准备干辣椒、花椒、葱姜蒜、西芹切段。
2.
热锅凉油开火,加入郫县豆瓣酱。
3.
豆瓣酱炒出红油后加入佐料翻炒均匀。
4.
煸出香味。
5.
下入蟹钳,倒入白酒翻炒均匀。
6.
加入盐、白砂糖,生抽翻炒均匀。
7.
加入清水到蟹钳一半的高度翻炒。
8.
翻炒至汤汁快收干的时候加入西芹炒匀出锅装盘。
分类:
凉菜
家常菜
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